3张图片“炸年货，用淀粉还是用面粉，1分钟学会，可口爱吃，小时候的味道！春节，是每个游子盼望回家的日子，全家一家人，其乐融融，这样的日子幸福而贵重。过年父母都会早早的补年货，在我们老家叫作“办年”，从过了腊八就开始打算过年，扫房子，炸年货，蒸馒头，卤肉等等，印象深达的就是和老妈做炸年货，各种各样的年货炸制一遍，炸虾，炸鱼，炸肉，炸丸子，炸伤刷叶，整天忙乎乎的炸上两天，过年的气氛也不会浓烈而喜庆。” 食材明细主料小河虾适度面粉适度淀粉适度鸡蛋适度辅料盐适量花生油适度原味口味炸工艺廿分钟耗时非常简单可玩性酥炸小虾的作法步骤1小河虾淘洗整洁。

2重新加入淀粉和面粉，比例是1：1就可以，重新加入盐。3打进鸡蛋，加热均匀分布，蒸熟一定不要过于熟了，过于熟了挂不住蒸熟，炸出来口感觉影响。4锅里放进花生油，烧至7成热，把小虾一点一点的放进炸制。如果用筷子垫的块过于大，不会炸伤不浮。

5中小火炸透，一定不要过于大火了，不会炸伤纸了还炸伤不浮。6炸金黄色捞起控油，一次可以炸伤的多一些，不吃的时候再行复炸才可，酥酥的超强爱吃。

7我家过年每年都会炸一些，很热门，你学会了吗？只不过很非常简单的哦。8可口。小窍门1，炸制东西的时候油温要略为热一点，中小火炸制。

2，淀粉和面粉的比例基本就是1:1的比例，炸开的炸虾不会可口爱吃。

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